November 05, 2007
Ma Maison NEXT DOOR（マ・メゾン ネクストドア）
ただいま期間限定オープン中の「Ma Maison NEXT DOOR（マ・メゾン ネクストドア）」へ行ってきました
以前のブログにも書いたのですが、ネクストドアはシェフが独立するということで３月２５日に一旦閉店していたのですが、工事の遅れから新装開店が遅れているということで、９月１日から元の場所で期間限定オープンをしています。
９月の時点で期間限定オープンのおハガキをいただいていたのですが
、今回やっと行けることになり、久々の星ケ丘界隈を見学しつつ行ってきました。
今はシェフと奥様のお二人でやられてるということで、席数を少なくしてフル回転で、でも丁寧に接客していました。
今回は二人共ハーフコース。いつもフルコースを食べていた私が何故か？それは「愛知県産のムール貝」に惹かれたからなのだ
よくある外国産のものとは違い、身も大きくプリッとしていてとても美味しかった
通常はサフランを使うのですが、ちょっとサフランが苦手だったため、白ワインで酒蒸し風にしてもらいました。
塩は使わず、ムール貝から出る塩分だけで調理したとのことだが、いや〜絶妙な塩味。思わず貝殻でスープをすくって飲んでました（^○^）
今回のメインはフィレ肉。これはホントに柔らかかったぁ。
初めは白ワインを飲んでいましたが、やはり肉には赤ですね(^o^)
ということで、白ワインボトルに続いて、グラスの赤ワインを飲んでしまった（^○^）
最後にデザート、私が頼んだのは甘さ控えめタイプ。これならいっぱい食べた後でも食べれちゃいます。
途中で聞いた話ですが、前はデザート担当がやっていたのでその時は作っていなかったのですが、今はシェフが一人でやっているので、大変ですが、逆に楽しいんで作っているみたい、とのこと。
美味しかったですよ←シェフ
お待たせしました、新店舗情報！
今の星ケ丘のお店は２００８年３月末くらいまでで一旦閉店して、９月くらいに覚王山にオープンするとのことです
（最新の詳しい情報はお店の方に聞いてくださいね）
もう少し詳しく言うと、覚王山の参道内にオープンとのこと！名前は「ル・ポタジェ」です。
いやー待ち遠しいですね。
とういことで、それまでの間は星ケ丘に行きましょう
■住所
名古屋市千種区星が丘元町１−４ 東山大木ビル２Ｆ
■営業時間
11:30〜15:00 17:00〜23:00 定休日：月曜日
■電話
052-783-1881
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